欢迎光临阳澄湖大闸蟹 - 苏蟹阁阳澄湖大闸蟹全国连锁专卖

欢迎光临阳澄湖大闸蟹 - 苏蟹阁阳澄湖大闸蟹全国连锁专卖
苏蟹阁全国连锁店: 上海店|深圳店|广州店|北京店|天津店|重庆店|杭州店|西安店|济南店更多>>

首 页

关于苏蟹阁

大闸蟹礼券

大闸蟹礼盒

大闸蟹零售

大闸蟹团购

大闸蟹价格

大闸蟹新闻

联系我们
在线订购蟹券 苏蟹阁资质证书 苏蟹阁vip客户展示 苏蟹阁大闸蟹礼券欣赏 阳澄湖风景

全国直营连锁-品质典范

全国50多家直营门店---专属物流配送,全国免费送货。 苏蟹阁阳澄湖大闸蟹经7道工序层层筛选, 品质典范。
常见热点问题您当前位置:大闸蟹首页 > 关于苏蟹阁 > 常见热点问题

常见热点问题

一、如何识别阳澄湖大闸蟹的真假?

由于正宗阳澄湖大闸蟹每年产量有限,您购买时可以从以下三个方面出发加以鉴别:
首先,正宗阳澄湖大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的基本外形特点。
再者,您可以参考蟹养殖专家王武教授提出的正宗阳澄湖大闸蟹5个特点

“肥”——表示体厚,肥满肚大,膏脂丰富。
“大”——所谓阳澄湖大闸蟹大蟹通常以雌3两(150克)以上、雄4两(200克)以上为标准。
“腥”——活体阳澄湖大闸蟹应具有一股浓烈的蟹腥味。
“鲜”——由于阳澄湖大闸蟹蟹肉内游氨基酸丰富,特别是鲜味氨基酸多,所以品尝时倍加鲜美。
“甜”——阳澄湖大闸蟹蟹肉内甘氨酸丰富,尝后回味微甜。

(特别提醒:正宗阳澄湖大闸蟹雄蟹大的可达0.55斤/只,雌蟹大的可达0.38斤/只,市场上大于此重量的蟹可能产自其他地域。)
最后,正宗阳澄湖大闸蟹配有政府发放的防伪锁扣,通过电话、短信、网络等查询方式,键入锁扣中防伪数码,可查验真伪。
另外,每一个阳澄湖大闸蟹礼盒都贴有苏蟹阁防伪标签,保证您享受到正宗生态养殖的阳澄湖大闸蟹。
为保证您的利益,建议您选择信誉良好、资质齐全、拥有阳澄湖养殖基地的公司。

二、如何便辨别阳澄湖大闸蟹的死活


请签收快递单后,立即开箱验货!请按以下步骤检查螃蟹辨别蟹的死活:

1、首先看大闸蟹的眼睛,弹在外面的,用手碰一下有反应的就是活的
2、若无反应,可以把蟹的绳子解开,用水冲一下,看蟹是否有反应
3、如仍无反应立即和本店联系,并拍照为证,拍照时请把蟹肚子朝上,掰开蟹脐,以方便店主确认如果出现死的情况,马上联系,拍下照片传给我,一经确认,我们会全额赔款或者下次予以补发都可以

三、阳澄湖大闸蟹供应时间是什么时候?

  苏蟹阁将从农历八月十五左右(以阳澄湖开湖日为准)供应苏蟹阁阳澄湖大闸蟹。
   阳澄湖大闸蟹民间有“雌九雄十”之说,雌蟹在农历9月,雄蟹在农历10月时肉质肥硕鲜嫩、蟹黄(蟹膏)饱满,香味浓郁,是品尝最佳时期。
  在中秋节前阳澄湖大闸蟹品质不太稳定,苏蟹阁为保证客户100%满意,中秋后开始供应。

四、阳澄湖大闸蟹供应量为多少?


   阳澄湖大闸蟹每年产量为2000吨左右,主要供应上海、北京、江苏和香港地区,若以供应礼盒装(三只雄蟹和三只雌蟹)为例,大约有200万盒供应量。

五、阳澄湖大闸蟹如何配送到家?


1、为保证阳澄湖大闸蟹品质,请您平时提前2天预定,农历八月十五至八月二十九请提前3天预定。
2、电话预约配送:拨打全国统一订购热线:4008066778和客服确认卡号,留下您需要送达的地址、联系人姓名、电话。

六、阳澄湖大闸蟹配送区域?

北京市五环内、上海市外环内、等全国免费配送一次。货物送达后请交回副券。
您也可以预约取货,请您平时提前2天,农历八月十五至八月二十九请提前3天预定,全国免费配送。上海、长沙、北京、西安、沈阳、福州、武汉、宁波、南宁、杭州、成都、天津、广州、深圳、青岛、济南、南京、重庆、郑州、石家庄、太原、绍兴、南昌、长春、乌鲁木齐等城市当日送达

七、阳澄湖大闸蟹如何烹调?

因为阳澄湖大闸蟹本身很鲜美,可以用蒸或煮的方式烹调,保持阳澄湖大闸蟹的原汁原味

烹调前,请用清水冲洗干净大闸蟹,绑蟹的香草棒不用去除。

水煮阳澄湖大闸蟹:

1. 煮蟹水中加少量杭菊(解腥)、姜片煮沸后,将绳缚的蟹,放入翻滚的沸水中(水基本浸没)。
2. 煮蟹的时间是关键,体重150克用中火煮沸8分钟,息火后,焖2分钟;
3. 体重200克煮沸10分钟,息火后,焖2分钟。其蟹肉含水量适中,食用鲜美。
3. 如果蟹没有用绳缚住,只能用冷水煮。水浸没蟹2/3,煮蟹水中加少量杭菊(解腥)、姜片。

缺点:蟹黄有少量流失。

清蒸阳澄湖大闸蟹

大闸蟹清洗后,隔水蒸熟。水中也可加杭菊(或姜片)。
水煮沸后,体重150克左右中火蒸12分钟;200克蒸15分钟。

优点:简单,营养不流失,最经典美味的做法。

蟹熟后,可用公司赠送的蟹两件工具辅助拆分,蘸着蟹醋和姜丝调和的小料而食。
 


八、阳澄湖大闸蟹食用时注意事项?

阳澄湖大闸蟹食用时体内四个部分必须去掉:除鳃,在蟹体两侧,形如眉毛,成条状排列;除胃,位于蟹骨前半部,紧连蟹黄,形如三角小包;除心,位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈三角;除肠,位于蟹脐中间,成条状。 阳澄湖大闸蟹正确吃法


九、阳澄湖大闸蟹如何保存?

阳澄湖大闸蟹是鲜活淡水产品,会在运送中放入冰袋使其进入休眠状态,用手指轻触大闸蟹的眼睛,活蟹会有反应。
阳澄湖大闸蟹的保存请注意以下事项:

请您收到阳澄湖大闸蟹礼盒后,尽快放入冰箱冷藏室中,保持温度3~8 ℃, 以降低大闸蟹的新陈代谢强度,每隔1天,用少量水泼洒蟹背,或用湿毛巾盖上,以保持潮湿。
请您不要把蟹用容器盛水保存,因为水里含氧量不足,大闸蟹容易死亡,死蟹绝对不可以食用。
由于蟹保存不易,所购数量您最好在三天内吃完。


十、阳澄湖大闸蟹送到后重量有些微差异是为什么?


由于达到性成熟之后的雌雄大闸蟹,大闸蟹的大螯中都还有一定量的水分,而且雄蟹大螯中的水分较雌蟹多,配送过程中,大螯中的水分会不断蒸发和滴落,同时阳澄湖大闸蟹体内有水分,在配送途中会有所蒸发,所以在送到您家时,重量会有些微不同,其品质不受影响,请您放心! 
 

如何付款
支付方式
发票制度说明
配送方式
货到付款城市及配送时间
款到城市及配送时间
配送费收取标准
礼券售后服务
优惠活动
订蟹流程
礼券定制服务
帮助中心
联系我们
在线订购
在线问答
订购热线
礼券售后服务热线
Copyright©2005-2018,Suxiege Co.,Ltd. All right reserved. 所有内容均由阳澄湖大闸蟹制作,未经许可不得转载
苏蟹阁 阳澄湖大闸蟹 高端湖蟹,选苏蟹阁
经营许可证编号: 沪ICP备17006851号
阳澄湖理事单位绿色食品认证网络安全互联网权威认证通过支付宝认证平安网络