从前无人问津的大闸蟹现在身价飙升
发布时间：2017/3/29文章来源：苏蟹阁
在上个世纪40年代时，大闸蟹还不过是到处山沟沟里随处可见的野物，无人问津，更不会拿到集市上卖的。在那个贫困的时代很多家庭缺乏粮食，被逼无奈只能去抓一只只大闸蟹来充饥，开饭时间摆满一桌子不是可口的饭菜，而是一桌子的大闸蟹。在现在看来还真是奢侈啊！
在上个世纪40年代时，大闸蟹还不过是到处山沟沟里随处可见的野物，无人问津，更不会拿到集市上卖的。在那个贫困的时代很多家庭缺乏粮食，被逼无奈只能去抓一只只大闸蟹来充饥，开饭时间摆满一桌子不是可口的饭菜，而是一桌子的大闸蟹。在现在看来还真是奢侈啊！ 数十年前大闸蟹也不是稀罕之物。记得在58年前外滩公园江水退潮岸边就能捉到，48年前沿黄浦江两岸工厂工人业余时间就到江边捞蟹，可说随手捞捞。市价仅几毛钱。这些螃蟹也许是捉来的根本不花钱。高蛋白营养丰富，拿着充饥度日也是常有的事。
江南水乡的湖泊很多，基本上有湖的地方都能产蟹，即使到了现在大闸蟹依然是我们喜爱的美食之一，只不过价格却突升猛进。市面上大部分人在打着阳澄湖的旗号卖大闸蟹，但也有一些人站出来说，其实固城湖的更好，或者太湖的更好。的确，现在没几个人能真正吃到阳澄湖的大闸蟹了，因为它太有名了，所以这方面的资源早已经被垄断，除非你生活在一个垄断组织的家庭里面，否则比较难吃到。这几年来由于大闸蟹迅速火热起来，阳澄湖大闸蟹更为名贵，能买到正宗的阳澄湖大闸蟹也是尤其不容易的。在过去，上海是整个长三角地区最大的螃蟹消费市场，周围湖泊里产的螃蟹，都想往上海卖，因为能卖个好价钱。但是只有阳澄湖的最受欢迎。
现在的大闸蟹价格虽比往年高很多，但回过头来发现，物价上涨的远不止大闸蟹，以前的虾、鳖还有牛蛙等等，在往年父辈们都是不怎么吃的，时代变迁物价上涨，社会在发展很多事情都是我们始料未及的，大闸蟹在作为中秋团聚的美食，小编认为还是不可少的，价格固然是比往年高，但一年一季团聚在一起吃蟹的氛围更重要！
